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昌平

昌平榴莲

马来西亚果园的骄傲

D158，又名昌平榴莲、甘加榴莲或甘油榴莲，是马来西亚人最爱的榴莲品种之一。它口感绵密，酸甜平衡，与其他口味更浓郁的榴莲相比，风味更加完美。虽然人们一度认为它起源于泰国，但现在已在马来西亚（吉打州）正式注册种植。这种榴莲个头中等，通常重 1.5 至 3 公斤，呈椭圆形，果实表面均匀分布着锥形刺。

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D158 榴莲的起源

D158 榴莲在马来西亚有着悠久的历史。这种榴莲于 1987 年在吉打州获得马来西亚农业部的注册，此后便与苏丹和猫山王等品种一起，成为马来西亚的“著名榴莲品种”之一。D158 从 2000 年初开始在榴莲爱好者中迅速走红，这主要归功于其酸甜平衡的独特风味。此后，它拥有许多别名，例如昌平、甘加和甘油。

D158 昌平榴莲的特点

外观特征

D158 榴莲外形通常呈圆形或略微椭圆形，但整体保持对称。榴莲果核呈圆锥形，均匀分布在果壳上。它属于中等大小的榴莲，重量在 1.5 至 3 公斤之间，切开后果肉呈亮金色。

香气

D158 榴莲的香气被形容为浓郁，但却令人愉悦，不像某些同类品种（例如猫山王）那样气味刺鼻。D158 香气平衡，对许多人来说，是一种气味上极具吸引力的榴莲。

口感与质地：

昌平榴莲的口感和质地是榴莲爱好者的最爱，入口如奶油般顺滑，宛如慕斯。其风味以平衡著称，甜美浓郁，并带有淡淡的苦味。尽管如此，与其他一些口味浓烈的榴莲相比，它的味道却并不冲突或过于强烈，因此对于喜欢口味清淡的人来说，昌平榴莲是一个绝佳的选择。

关于 D158 的有趣事实

D158 的健康益处

除了美味之外，D158 昌平榴莲还具有诸多健康益处。其金黄色的果肉富含抗氧化剂，能够增强免疫力、延缓衰老；富含钾，有益心脏健康；富含膳食纤维，有助于改善消化。此外，它还含有丰富的维生素 C 和 B 族维生素，有益于皮肤健康和新陈代谢，并含有来自营养碳水化合物的天然能量。适量食用昌平榴莲，可谓美味与健康的完美结合，因为它富含色氨酸，甚至有助于改善情绪和睡眠。

D158 榴莲的最佳采摘时间是什么时候？

榴莲的主要产季通常从六月持续到八月，这段时间在马来西亚最容易找到 D158 昌平榴莲。六月到八月是 D158 榴莲产量最高、最新鲜的时期，不过有些地区也会有少量的次要收成或“反季节”产出，所以偶尔也会在其他月份见到。

种植与收割

生长条件

为了促进开花，D158 昌平榴莲需要全年温暖的环境，温度约为 24°C 至 32°C，年降雨量为 1500 至 2500 毫米，此外还需要 1 至 2 个月的旱季。它适宜生长在深厚、排水良好的壤土或沙质黏土中，土壤 pH 值在 5.5 至 6.5 之间。为了使树冠能够充分展开，植株间距应至少为 10 至 12 米。它最适宜生长在海拔 800 米以下，并且需要充足的阳光照射。

种植过程

D158 昌平榴莲的栽培始于将嫁接苗以 10-12 米的间距种植在排水良好、富含养分的土壤中。幼树需要定期浇水、修剪和均衡施肥，以形成强壮的树冠。4-6 周的干旱期对于促使开花至关重要，之后蝙蝠和昆虫等天然授粉者会帮助结果。通过适当的病虫害防治，果实大约在 90-120 天成熟，完全成熟后即可采摘，可通过自然掉落或小心地剪下果柄的方式进行。

收割方法

D101 榴莲在果实自然脱落时采摘，这表明它们已经成熟，可以食用了。为了保持新鲜度，确保消费者品尝到风味和口感最佳的榴莲，我们会在清晨采摘。

烹饪用途

传统吃法

D158 榴莲口感香甜，质地绵密，用途广泛，尤其适合用于制作蛋糕、糕点以及冰淇淋、珍多冰等冷饮甜点。

创新烹饪方法

由于榴莲 D158 的味道通常不太浓烈，因此它也被广泛用于其他烹饪形式中。它可以制成多多糖（dodol），一种粘稠耐嚼的太妃糖状甜点，以及天宝酱（tempoyak），这是一种发酵榴莲果肉，通常用作咖喱或叁巴酱的配料。

Dury Dury Half Durian

总结

在马来西亚众多榴莲品种中，D158 昌平榴莲堪称一颗璀璨的明珠，以其金黄色的果肉、绵密的口感和恰到好处的风味而备受推崇。这款榴莲凝聚了马来西亚果园的悠久传统，从产地、种植到在传统美食中的运用，都体现了对品质的极致追求。D158 榴莲持续赢得榴莲爱好者的青睐，无论鲜食还是作为地方特色菜肴的配料，都巩固了其作为美食佳肴和文化瑰宝的地位。

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常见问题

D158 昌平（又名干瑶或唐凯长江）因其标志性的长而粗的茎和格外粘稠绵密的口感而备受推崇。它甜中带苦，风味平衡，质地浓稠如花生酱，并留下持久的花香回味。

品尝 D158 昌平榴莲的最佳时间通常是马来西亚榴莲主要产季的中后期，大约在 7 月至 8 月。作为一种晚熟品种，它需要 120 至 130 天的较长成熟期才会脱落。

D158 昌平榴莲富含多种必需营养素，是天然能量的优质来源，富含膳食纤维，有益于消化系统健康，并含有维生素 C，可增强免疫力。此外，它们还富含钾，有益于心脏健康；并含有色氨酸，这种氨基酸有助于改善情绪和睡眠质量。

D158 昌平榴莲果肉极其厚实黏糯，是制作榴莲糯米饭、慕斯和高级冰淇淋等浓郁甜点的理想之选。其浓郁顺滑的口感，也使其在烘焙糕点、蛋糕，或作为月饼和泡芙的馅料时，都能保持完美的风味。

虽然其血统可以追溯到泰国甘瑶品种，但 D158 克隆品种于 1987 年在马来西亚正式注册。昌平变种在马来西亚北部地区，特别是槟城和吉打州广泛种植和推崇，并在那里发展出了自己独特的地域特色。

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