金鳳
金鳳榴槤
榴槤世界中嘅珍稀之選
D198 金鳳榴槤，常被稱為「金鳳凰」，係一款珍稀而精緻嘅榴槤品種，幾十年嚟深受馬來西亞同新加坡榴槤迷喜愛。佢以薄外殼、厚果肉同甜苦交融嘅細膩風味而聞名。雖然冇貓山王咁廣為人知，但佢獨特嘅特質令佢成為值得探索嘅隱藏珍寶。
D198 金鳳榴槤嘅起源故事
金鳳榴槤（D198）源自馬來西亞柔佛州，呢款榴槤多數由成熟樹木少量栽種，味道濃郁而獨特。雖然佢喺馬來西亞起源，但呢款榴槤喺新加坡嘅受歡迎程度非常高，每到季節都備受期待。由於佢擁有類似貓山王嘅複雜風味，但價格相對親民，因此被稱為「平民版嘅貓山王」。2013 年，金鳳榴槤正式喺馬來西亞政府登記，成為榴槤愛好者心目中嘅經典之選。
D198 金鳳榴槤嘅特徵
外觀
金鳳榴槤體型細小，通常重量不超過 1.5 公斤，外形呈圓形至橢圓形。外殼顏色由綠色至綠褐色不等，覆蓋尖銳嘅金字塔形刺。果殼非常薄，可輕鬆用手打開。內部果肉呈淡黃色至奶白色，包裹喺帶有高果肉率嘅柔軟白色內壁中。
香氣
金鳳榴槤散發濃烈但唔過於刺鼻嘅香氣，帶有甜美、洋蔥同蒜香嘅底蘊。呢種溫和而複雜嘅氣味相對易於接受，特別適合唔鍾意過強榴槤香氣嘅人。
口感與味道
金鳳榴槤味道溫和而層次分明，甜美中帶有淡淡嘅花香，隨後有輕微酒香苦味。味道平衡，帶來細膩嘅甜苦感覺，餘韻悠長。果肉質地幼滑柔軟，略帶水潤，入口即融，呈現出奢華嘅奶油感。
關於 D198 金鳳嘅有趣事實
健康益處
D198 金鳳榴槤因為含有豐富嘅必需維生素同礦物質，而具備多種健康益處：高維生素 C（增強免疫系統、減少炎症、促進皮膚健康）、豐富纖維（幫助消化，調節腸道健康）、維生素 A（支持視力健康，同時促進器官功能）、鈣（增強骨骼同牙齒健康）、鎂（調節神經同肌肉功能，促進身體平衡）和鉀（有助於平衡體內液體，支持心臟健康）。另外，金鳳榴槤仲含有錳、鋅、銅、B 族維生素、磷同鐵，呢啲營養成分對整體健康亦非常重要。
幾時可以品嚐 D198 金鳳榴槤？
金鳳榴槤一般喺馬來西亞嘅西南季風期間供應，主要集中喺 5 月至 8 月初。由於種植數量有限，同生長條件具挑戰性，呢款榴槤只喺特定季節中有售，令佢成為榴槤愛好者珍惜嘅季節性佳品。
栽培與收割
生長環境
金鳳榴槤適合生長於馬來西亞南部柔佛等地嘅熱帶氣候，呢啲樹木通常係野生榴槤樹嘅後代，商業化栽培難度較高。
栽種過程
金鳳榴槤需種植喺肥沃排水良好嘅土壤中，並需持續修剪同監測，以防止害蟲侵害同疾病。金鳳榴槤樹多數由成熟嘅老樹繁殖，而唔係為大規模生產而專門培育，從而保留佢獨特嘅品質。
收割方法
金鳳榴槤通常採用自然墜地方式收割，確保果實成熟度達到最佳。隨後，農夫會細心收集果實，並進行檢查同清潔，以確保每一顆榴槤嘅質量都符合標準。
烹飪用途
傳統菜式
金鳳榴槤通常以新鮮食用為主，以突顯其柔軟、水潤嘅質感同細膩味道。佢亦可以搭配煉奶、香草或焦糖享用，或者同新鮮熱帶水果（如芒果、椰子或山竹）搭配，味道更添豐富。
現代創新料理
由於金鳳榴槤質地細膩，通常較少用於烹飪，但近年嚟亦被融入到果昔、奶昔同奶油甜品（如雪糕）中。其溫和味道同絲滑口感為現代菜式添上奢華感。
常见问题
咩令 D198 金鳳榴槤與眾不同？
D198 金鳳榴槤，又稱「金鳳凰」，以細小嘅體型、薄果殼同高果肉比率聞名。佢嘅味道溫和但層次豐富，帶有花香甜味同輕微嘅苦味，係鍾意平衡榴槤風味嘅人嘅完美之選。
幾時係購買 D198 金鳳榴槤嘅最佳時機？
D198 金虹金鳳榴槤一般都係西南季風季節，由 5 月至 8 月初有得買。由於栽培有限，最好喺呢幾個月去 Dury Dury 睇下有冇貨，或者喺網上訂購。
食用 D198 金鳳榴槤有咩健康益處？
D198 金鳳榴槤富含維生素 C、纖維同多種礦物質（如鈣、鎂同鉀），有助於增強免疫系統、支持消化健康同促進整體健康。
可以用 D198 金鳳榴槤入饌嗎？
雖然 D198 金鳳榴槤因其柔軟多汁嘅質感最適合新鮮食用，但亦可用嚟製作果昔、奶昔同雪糕，為甜品增添奢華風味。佢同香草、煉奶同熱帶水果等甜材料非常搭配。
喺邊度可以買到 D198 金鳳榴槤？
大家可以親臨 Dury Dury 到本店品嚐 D198 金紅榴槤新鮮或透過本店網站網上購買，方便送貨。唔好錯過呢個罕有又令人愉快嘅榴槤品種！
